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Traguardo raggiunto: oltre 1,5 milioni di euro raccolti e 150.000 donazioni per la ricerca sul Covid-19

I fondi raccolti serviranno per realizzare un nuovo laboratorio Coop all'interno di Toscana Life Sciences guidato da Rino Rappuoli che studierà come anticipare e neutralizzare le prossime mutazioni del Covid-19 e di abbreviare i tempi della ricerca.

2021: ripartiamo da 10

Fino al 27 gennaio, nei supermercati Coop.fi, 10 prodotti a marchio Coop di uso quotidiano per una spesa totale di 10 euro. Un'ulteriore iniziativa che conferma, in questo difficile momento, l’impegno di Unicoop Firenze a tutela del risparmio delle famiglie

Speranza e cambiamento: le parole chiave della ripartenza per gli italiani

Benessere, rispetto per l'ambiente, cibo sostenibile, casa restano ancora al centro della lista dei desideri degli italiani, ma emerge anche voglia di riscatto. E' quanto emerge da due indagini condotte nel mese di dicembre 2020 dall’Ufficio studi Coop e i suoi partner.

Argomenti

Cinque domande sul Kefir

Alimento antico dal gusto fresco, è ipocalorico, ricco di fermenti lattici e vitamine

Come riprodurre le piante per talea

I consigli di Luigi Fabiani, giardiniere dell'Orto botanico di Firenze

Radicchio Igp: l’amaro che piace

Alcune curiosità sulle varietà Rosso Tardivo di Treviso e Variegato di Castelfranco

Opinioni

I nostri blog

Risotto viola con calamari dello chef Filippo Saporito

Un piatto con i colori della terra e i profumi del mare

Il tecnico audio e luci del teatro

Con questa intervista a Roberto Bonfanti, storico "luciaio" del Teatro del Popolo di Castelfiorentino, prosegue il nostro percorso sui mestieri del teatro.

Video

Auguri di buon anno!

Il 2020 è stato un anno difficile e impegnativo, che ci ha messo duramente alla prova. Ci ha reso ancora più consapevoli...

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Storie

Nei suoi piatti coniuga il gusto e i sapori toscani con sapiente innovazione. Per lui la felicità ha il sapore delle cose buone di casa, come quello del pane fragrante con un filo di olio extravergine

Enrico Bartolini, lo chef toscano protagonista della Guida Michelin

Nei suoi piatti coniuga il gusto e i sapori toscani con sapiente innovazione. Per lui la felicità ha il sapore delle cose buone di casa, come quello del pane fragrante con un filo di olio extravergine

Elisa Pantano, ricercatrice del MAD Lab di Fondazione Toscana Life Sciences

Trent'anni, di Perugia, è nella squadra guidata dal prof. Rino Rappuoli dall'aprile 2020. Segue la fase finale della ricerca sugli anticorpi monoclonali

Noemi Manganaro, ricercatrice del MAD Lab di Fondazione Toscana life Sciences

Trentatre anni, appassionata di scienza fin da bambina, è nel team del prof. Rappuoli dallo scorso aprile

Eventi

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Socialità

CasaTeatro…online

Appuntamento venerdì 29 gennaio, alle ore 18.30, sulla piattaforma digitale Google Meet. Per partecipare telefonare al numero 3398402702

Lettere

Guanti alla prova

Scrivo in merito alla difficoltà nell’aprire i guanti da utilizzare nel reparto ortofrutta: credo vi sia capitato...

Detersivi e microplastiche

Ho letto il rapporto di Greenpeace sul contenuto di microplastiche nei detersivi e ho scoperto con grande...

Cesti d’insalata nella plastica

Vi scrivo per sollevare una questione circa l’imballaggio in plastica dei singoli cesti dell’insalata di tipo Trocadero....

Ricette

Vellutata di cavolfiore con prosciutto croccante e mandorle

Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di cimette di cavolfiore, 300 g di patate, 1 scalogno,800 ml di brodo vegetale caldo, 4 fette di prosciutto crudo(tagliato un po’ spesso), 40 g di mandorle intere sgusciate Coop Origine, olio extravergine d’oliva, salvia, sale e pepe Vino consigliato: Friuli Colli Orientali Sauvignon Doc Fior fiore La preparazione Tostate le mandorle in una padella antiaderente per qualche minuto. Fate la stessa cosa con il...

Creme per farcire il panettone e il pandoro

Alcune idee per rendere ancora più golosi questi due dolci tipici delle feste di fine anno

Ricetta del torrone morbido

Una volta preparato lo potete conservare a temperatura ambiente, avvolto in una pellicola trasparente, per circa 30 giorni

Pan brioche fatto in casa

Ottima per accompagnare un piatto di salumi e affettati e come ricetta originale per l'antipasto delle feste

Torta di patate e mandorle

Semplice da preparare, buona e gustosa

La Rivista

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