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Tortino di fagiolini
...aver lessato le patate con la buccia (iniziando la cottura con l’acqua fredda), vanno sbucciate e schiacciate con la forchetta in una ciotola capiente. Intanto cuocete velocemente i fagiolini come...
Idee per regali solidali
Il panettone Banco del Gusto per Casa Marta. Ricetta di Luisanna Messeri Torna a dicembre il panettone artigianale a marchio Banco del Gusto, realizzato secondo la ricetta della cuoca toscana...
Il torrone
...quello classico, perfetto l’abbinamento con un vino passito, intenso e persistente, come un Vin Santo del Chianti o un Passito di Pantelleria; se il torrone è vestito di cioccolato, allora...
Alla scoperta della cucina indiana
...coriandolo e peperoncino, che vengono cotti in forno oppure fritti. Il riso costituisce l’accompagnamento di ogni piatto, cotto al forno o al vapore per rimanere sgranato, e viene chiamato pilaf....
Torta Pasqualina e Torta Ciaccia
...impastiamo latte tiepido, parmigiano grattugiato, pecorino stagionato e lievito di birra. Aggiungiamo olio, uova sbattute, un pizzico di sale e farina. L’impasto dovrà restare soffice e idratato. Del pecorino fresco...
Pesce di primavera
...chiaro. Ha carni bianche e delicate e la specie più pregiata è il rombo chiodato, che ha una forma più squadrata del rombo comune. Il pagello (chiamato anche fragolino, a...
Cosa tenere presente quando si sceglie un cane
...per proprietari ansiosi e apprensivi. Ogni cane farà di tutto per potere esprimere, e dunque appagare, la propria natura». Quindi, considerarlo solo un compagno di vita affettuoso e devoto, pronto...
Latte alla Portoghese
...girare, unite il latte versandolo a filo. Versate il composto nello stampo caramellato e appoggiatelo dentro ad uno più grande, avendo l’accortezza di mettergli sotto dei fogli di carta da...
Speciale Under 30 a dicembre
...trio composto da Daniela Morozzi, Anna Meacci e Chiara Riondino di Piccole donne crescono? (il 30). Prato: un giorno al Museo Al Museo del Tessuto di Prato una visita guidata...