Una ricetta facile da preparare, tipica delle montagne dell’Italia del Nord e dell’Europa centrale, a base di vino rosso, spezie e profumo di agrumi.
Ingredienti (x 4 persone)
Difficoltà: facile
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 35 minuti
- 1 l di Sangiovese superiore di Romagna Doc biologico Fior fiore,
- 2 stecche di cannella,
- 100 g di zucchero,
- 8 chiodi di garofano,
- 4 bacche di ginepro,
- noce moscata,
- 1 bacca di anice stellato,
- la scorza di 1 arancia non trattata,
- la scorza di 1 limone non trattato
La preparazione
In una casseruola raccogliete lo zucchero con le spezie e le scorze di arancia e di limone ricavate con un pelapatate.
Versate il vino e mescolate.
Portate a bollore, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 30 minuti circa.
Filtrate e servite il vin brulé fumante.