Ingredienti per 10 porzioni
- 5 fette di pane Kamut biologico vivi verde Coop
- 180 g di burro biologico vivi verde Coop
- 100 g di filetti di alici del Mar Cantabrico
con olio di oliva fior fiore Coop - 10 g di capperi Coop
- basilico (a piacere)
Procedimento
Tagliare il pane lungo la diagonale. Spalmare una piccola quantità di burro e
aggiungere su ogni fetta due filetti di alici.
Guarnire con un cappero e una piccola foglia di basilico, se si gradiscono, e servire.
Curiosità: che differenza c’è tra alici e acciughe?
A parte i nomi, l’aspetto è sempre lo stesso. Con i due termini, originari di due diverse aree geografiche d’Italia, si intende il piccolo pesce azzurro “Engraulis Encrasicolus” diffuso in tutto il Mediterraneo e appartenente alla famiglia degli “Engraulidi”.
( Fonte territori.coop)