Oggi le regole, il bon ton, non esistono! L’appetito qui incontra la pura goduria.
Ecco, prendete carne maremmana, che sa di cose buone e vere, uniteci la corposità dei porcini trifolati e il sapore croccante dei carciofi sott’olio, il tutto coronato da una fetta di pecorino che, sciogliendosi appena appena, dice la sua senza chiedere il permesso. Aggiungete poi il fresco di un pomodoro maturo e dell’insalata e una virgola di maionese e salsa burger…Il tutto sostenuto da un panino al latte, morbido e soffice, quasi un abbraccio.
Esagerato? Si! Ma bilanciato e goloso, uno strappo alla regola da fare tutti insieme, o anche soli, perché no! Certi panini non sono solo cibo, sono uno stato d’animo che ti può fare svoltare una giornata “no” e far ritrovare il sorriso e il buonumore!
Buon appetito, la vostra Luisanna
PS: ah, mi raccomando, in tavola che ci siano tovagliolini a volontà e un buon bicchiere di vino rosso, maremmano anche quello!
La ricetta
Ingredienti
- 1 maxi hamburger di bovino 180 g
- 1 panino tondo al latte
- 1 carciofo sott’olio Coop
- 1 fetta di pomodoro cuore di bue
- 1 cucchiaio di composta di cipolla rossa di Tropea igp fior fiore Coop
- 1 fetta di pecorino fresco
- Maionese Coop q.b.
- Salsa Burger Coop q.b.
- 1 fungo porcino fresco o surgelato
- Ciuffo di nepitella
- 2 foglie di lattuga
- Sale e pepe
- Olio evo
La preparazione
- Per prima cosa tagliate a metà il panino e fatelo tostare dalla parte interna. Appena pronto spalmatelo di maionese affinché poi non si inzuppi.
- Cuocete sulla griglia o bistecchiera il vostro hamburger, al sangue mi raccomando, vi basteranno 3/4 minuti in totale.
- Intanto saltate le cappelle dei funghi, affettate spesse 1 cm, con un filo di olio, sale e pepe e nepitella.
- Mettete la fetta di formaggio sulla bistecchiera calda per un paio di minuti, giusto il tempo di farla ammorbidire.
- Assemblate il vostro meraviglioso hamburger iniziando dal basso: pane, carne, composta di cipolle, funghi e carciofi, foglie di insalata,
fetta di pomodoro e formaggio. Sopra il pane a chiudere. - Preparate anche una ciotolina con la salsina burger da accompagnamento. Siete pronti per un viaggio dal gusto spaziale e appassionante??? Via! Tranquilli oggi non esistono nemmeno le posate… E sbrodolatevi un po’ sennò non vale!