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La ricetta
Difficoltà: facile
Preparazione:10 minuti
Cottura:10 minuti
Ingredienti
- 2 pesche nettarine,
- 2 albicocche,
- 1 manciata di ciliegie,
- 1 rametto di menta,
- 1 cucchiaino di vaniglia in pasta,
- 250 g di ricotta,
- 4 cucchiai di miele di castagno
Vino consigliato: Moscato d’Asti
La preparazione
Lavate la frutta e tagliatela a metà, poi togliete il nocciolo. Tagliate a spicchi pesche e albicocche, quindi grigliate tutta la frutta su una piastra ben calda fino a caramellarla.
Preparate lo sciroppo raccogliendo in un pentolino il miele, le foglie di menta e la vaniglia. Scaldate a fuoco basso per pochi minuti, finché il composto sarà ambrato.
Disponete la frutta grigliata nel piatto da portata e accompagnatela con la ricotta, cospargendo con lo sciroppo al miele.