Gelée di frutta

Come prepararle in casa

Ingredienti per 30 gelée

Cottura: 1 minuto
Preparazione: 15 minuti + 4 ore di riposo

La preparazione

Lasciate rinvenire la gelatina in abbondante acqua fredda; nel frattempo ricavate il succo dalla frutta e filtratelo (se volete farle colorate, provate arance, kiwi, mirtilli, lamponi): meglio se risulterà denso.

Versate in un pentolino il succo, unite lo zucchero e lasciatelo sciogliere a fuoco lento per 1 minuto circa. Allontanate dal fuoco, fate raffreddare per qualche secondo e poi aggiungete la gelatina strizzata; mescolate bene in modo che il composto risulti omogeneo e versatelo in stampini singoli per cioccolatini.

Lasciate intiepidire per qualche minuto a temperatura ambiente, poi trasferite lo stampo in frigorifero per circa 4 ore. Appena prima di servire le caramelle, sformatele e passatele nello zucchero.

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