Grano di Toscana

Lavoro e km zero. Da questi campi è nata una filiera locale del grano duto usato per una pasta tutta toscana La Tosca. Siamo in Val di Cornia, una delle zone costiere coinvolte nel progetto che grazie ad Unicoop Firenze e alla Cooperativa Terre dell’Etruria ha creato una rete per la coltivazione locale del grano, 450 ettari e una quarantina di agricoltori tra Pisa, Livorno e Grosseto.

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