Una ricetta semplice e facile da preparare, che siate cuochi provetti oppure alle prime armi: un dolce dal gusto delicato per la colazione o la merenda, che metterà d’accordo sia grandi che piccini. Allora? Cosa aspettate? Si cucina!
Ingredienti
- 2 mele Golden
- 180 g di ricotta
- 90 g di burro
- 135 g di zucchero
- 2 uova
- 3 cucchiai di liquore
- 1 arancia
- 80 g di farina di mandorle
- 100 g di farina 00
- 50 g di amido di mais
- ½ bustina di lievito vanigliato per dolci
- un pizzico di sale
- zucchero q.b.
- marmellata di albicocche q.b.
Per la decorazione
Procedimento
Monta i tuorli con lo zucchero e il burro. Aggiungi il liquore, il sale e l’arancia grattugiata. Unisci la ricotta, la farina 00, la farina di mandorle, l’amido, il lievito e gli albumi montati a neve.
Metti il composto in una teglia, decoralo con le mele tagliate a fettine e disposte a raggiera, spolveralo con un po’ di zucchero.
Inforna a 170°C per 40 minuti circa. Quando la torta è cotta, decora con qualche goccia di marmellata, mandorle affettate e spolvera con lo zucchero a velo.
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