Ravioli dolci con crema di nocciole

Preparazione 30 minuti di riposo + 40 minuti

Cottura 20 minuti

Ingredienti per circa 30 pezzi

Grattugiate la scorza del limone. Versate tutti gli ingredienti – tranne la crema di nocciole e lo zucchero a velo – nella ciotola della planetaria (oppure impastate a mano) e, con il gancio a uncino, impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola per alimenti e fatela riposare a temperatura ambiente per 30 minuti circa.

Stendete poi l’impasto, ricavate tanti dischetti, farciteli al centro con la crema di nocciole e chiudete dando la forma di un raviolo.

Cuocete in forno a 170°C per 20 minuti circa, fino a doratura. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.