Pochi ingredienti, un po’ di manualità e un pizzico di colore: ecco una ricetta lampo per fare felice mamma e sorprendere il babbo, magari nel giorno della sua festa (San Giuseppe il 19 marzo).
Ingredienti
- 300 gr di formaggio caprino (o spalmabile),
- 1 cucchiaio di olio d’oliva,
- 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato.
Per decorare: erbe aromatiche, spezie, frutta secca.
La preparazione
Mescolate il formaggio con l’olio e il formaggio grattugiato. Prendete un po’ dell’impasto e, ruotandolo tra le mani, formate delle palline. Divertitevi a rotolarle nei condimenti: un mix erbe aromatiche tritate, come basilico, salvia, timo e rosmarino, oppure spezie colorate come curry e paprika o, ancora, semi di papavero o di sesamo, granella di nocciole o di pistacchio. Potete servirle su un piatto, con degli stecchini o infilzarne 3-4 su uno stecchino lungo così da formare uno spiedino multicolore.