La serra idroponica più grande d’Italia

In Maremma, tra Ribolla e Gavorrano, cresce un nuovo modo di fare agricoltura. L’abbiamo vista nascere ora torniamo a far visita all’azienda Sfera, uno dei fornitori toscani di Unicoop Firenze, nella serra idroponica più grande d’Italia con i suoi 13 ettari. oggi dà lavoro a 250 persone. Si coltivano pomodori a grappolo, ciliegino e Piccadilly, ma la punta di diamante della produzione resta il datterino. La filosofia è sempre la stessa: no allo sfruttamento del suolo e attenzione agli sprechi.

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