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In occasione della Giornata contro lo spreco alimentare del 5 febbraio facciamo il punto sulle iniziative promosse dalla Cooperativa per ridurre le eccedenze grazie al progetto "Buon Fine" e all’iniziativa "Mangiami subito"
Nasce la collaborazione tra Unicoop Firenze e Accademia dei Georgofili per valorizzare i prodotti di stagione, approfondendone qualità nutrizionali, origine e valore culturale. Un progetto che unisce ricerca, cultura agricola e distribuzione. Il primo protagonista è il radicchio del Veneto: ricco di fibre, vitamine e antiossidanti, gustoso e versatile in cucina
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