Fagottini di mortadella con gorgonzola

Ingredienti per 10 porzioni:

Procedimento

Tagliare a cubetti il gorgonzola, tritare grossolanamente a mano le noci e mescolare delicatamente tutto insieme alla rucola.

Disporre sul tavolo le fette di mortadella, mettere al centro di ognuna una buona quantità di composto, sollevare con attenzione i bordi della fetta e stringere al centro. Chiudere il fagottino con un ciuffo di erba cipollina e servire.

Il consiglio: ottima accompagnata con della croccante schiacciata all’olio.

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