Ingredienti per 10 porzioni:
- 10 fette di mortadella Origine Coop
- 400 g di gorgonzola DOP Coop
- 125 g di rucola Origine Coop
- 100 g di noci sgusciate
- 10 ciuffi di erba cipollina
Procedimento
Tagliare a cubetti il gorgonzola, tritare grossolanamente a mano le noci e mescolare delicatamente tutto insieme alla rucola.
Disporre sul tavolo le fette di mortadella, mettere al centro di ognuna una buona quantità di composto, sollevare con attenzione i bordi della fetta e stringere al centro. Chiudere il fagottino con un ciuffo di erba cipollina e servire.
Il consiglio: ottima accompagnata con della croccante schiacciata all’olio.