Crostino burro e acciughe

Un antipasto semplice e veloce

Ingredienti per 10 porzioni

Procedimento

Tagliare il pane lungo la diagonale. Spalmare una piccola quantità di burro e
aggiungere su ogni fetta due filetti di alici.

Guarnire con un cappero e una piccola foglia di basilico, se si gradiscono, e servire.

Curiosità: che differenza c’è tra alici e acciughe?

A parte i nomi, l’aspetto è sempre lo stesso. Con i due termini, originari di due diverse aree geografiche d’Italia, si intende il piccolo pesce azzurro “Engraulis Encrasicolus” diffuso in tutto il Mediterraneo e appartenente alla famiglia degli “Engraulidi”.
( Fonte territori.coop)

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