Il Re dei pani è una fiaba scritta dal fornaio pistoiese Piero Capecchi con Lucia Salfa, che racconta il percorso verso il pane toscano DOP, e che celebra anche la grande arte della panificazione, della tradizione toscana e dell’uso del lievito madre. Il libro è stato presentato lo scorso 26 marzo nella sala soci del Coop.fi di viale Adua. Tra gli intervenuti Daniele Pardini, direttore Consorzio Pane Toscano D.O.P., Sandro Giannessi medico chirurgo, Tamara Bracali, ex CNA agroalimentare, Luisanna Messeri, cuoca e blogger toscana.
Il ricavato della vendita dei libri andrà a sostegno dell’ospedale Meyer.
Il video del servizio Informatore TV in occasione della presentazione del libro.
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