Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione 20 minuti
Cottura 35 minuti
- 200 g di cioccolato Tavoletta extra fondente Solidal,
- 100 g di burro da panna fresca Fior fiore,
- 150 g di zucchero,
- 125 g di yogurt greco Fior fiore,
- 200 g di farina “00”,
- 40 g di cacao amaro D’Osa,
- 3 uova Vivi verde,
- 1/4 di cucchiaino di lievito per dolci,
- 50 g di noci di Macadamia,
- sale
La preparazione
Fate fondere nel microonde (o a bagnomaria) il cioccolato tritato con il burro, mescolando ogni 30 secondi fino a quando sarà completamente sciolto. In una ciotola sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete un pizzico di sale, il composto di cioccolato e burro e amalgamate con una frusta.
Unite lo yogurt, poi la farina, il cacao e il lievito setacciati. Aggiungete le noci di macadamia grossolanamente tritate e mescolate fino a ottenere un impasto privo di grumi.
Foderate uno stampo da 22×28 cm con carta da forno e versatevi all’interno il composto. Cuocete in forno a 160°C per circa 30-35 minuti, verificando la cottura con uno stecchino, che non dovrà risultare completamente asciutto. Lasciate raffreddare nello stampo, tagliate a quadrotti e servite.