L’11 maggio, alle 17.30, nella sala soci del Coop.fi di Agliana, in via Berlinguer, si terrà l’incontro “Il pane del giorno prima” sul tema dello spreco alimentare.
Incontro con Stefania Capecchi, biologa nutrizionista, laureata in Farmacia e in Scienza della Nutrizione Umana, specializzata in alimentazione nelle patologie metaboliche e nell’alimentazione come strumento di prevenzione delle malattie cronico-degenerative e tumorali.
Il pane dal punto di vista storico, antropologico, culturale, simbolico, nutrizionale e “La cucina degli avanzi”, recupero del pane raffermo. Costruiamo insieme il ricettario sul recupero del pane raffermo.