Ingredienti
- 4 grosse mele Golden
- 120 g di farina
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 chiara d’uovo
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di burro
- pangrattato
La preparazione
Sbucciate le mele ed eliminate il torsolo con l’apposito utensile oppure a mano. Poi tagliatele sottili a rondelle.
In una zuppiera mettete la farina, lo zucchero, il tuorlo, il lievito e, sempre rimestando, il latte a piccoli sorsi, cercando di farlo amalgamare bene con la farina, poi aggiungete le chiare montate a neve.
Ungete con il burro una teglia e dopo averla cosparsa con il pangrattato mettete sul fondo tutte le mele, copritele con l’impasto e cuocete la torta a forno moderato per un’ora a circa a 175°.