Ingredienti per 10 porzioni
•400 g Polpa di pomodoro Biologica vivi verde Coop
•20 fette di Pane Integrale Biologico vivi verde Coop
•2 spicchi d’aglio
•20 foglie di basilico
•Sale, pepe e olio q.b.
Procedimento
Tritare finemente l’aglio eliminando l’anima interna per renderlo più digeribile
e tagliare le foglie di basilico in listarelle sottili.
Scolare la polpa di pomodoro ed unirla ad un trito di aglio, olio, basilico, sale e pepe.
Disporre il composto sulle fette di pane tagliandole a metà lungo la diagonale e guarnire con una foglia di basilico intera.
Personalizza la ricetta a casa con:
per rendere le fette di pane più croccanti puoi tostarle con l’aiuto di una
padella antiaderente. Inoltre, se vuoi insaporire e dare carattere al brodo
vegetale, puoi utilizzare l’acqua ottenuta dalla polpa scolata.