Crostino di crescenza con zucchine e pomodori

Ingredienti per 10 porzioni

•200 g di crescenza senza lattosio Bene.sì Coop
•400 g di pane Kamut biologico vivi verde Coop
•400 g di pomodori freschi
•100 g di zucchine
•olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.

Procedimento

In una ciotola unire la crescenza con 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva ed
un pizzico di sale e pepe.
Spalmare il composto ottenuto su una fetta di panee aggiungere una piccola quantità di zucchine e pomodori tagliati finemente.
Condire con un filo d’olio, sale e pepe prima di servire.

Varianti

Questo semplice crostino può essere fatto in moltissime varianti con verdure di stagione come peperoni, radicchio e ravanelli.

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