Venerdì 18 ottobre, alle 17.30, nell’ambito della Festa Bibliocoop, nella sala soci del Coop.fi di Sesto Fiorentino, il medico Fabio Firenzuoli, responsabile del Centro di Rifermento Regionale per la Fitoterapia, presenta il libro “I colori della salute”.
Il libro I colori della salute, spiega le virtù terapeutiche delle sostanze che conferiscono il colore e il profumo a ortaggi e frutta e può essere uno stimolo per imparare a mangiare “a colori” e ricavarne indubbi benefici in termini di benessere.
La prima parte del libro, che verrà illustrato dal dottor Firenzuoli, presenta tutte le caratteristiche dei pigmenti presenti nella frutta e nella verdura e la loro importanza per il benessere del nostro organismo. In particolare spiega il rapporto tra sostanze vegetali colorate e proprietà terapeutiche. La seconda parte approfondisce ognuno dei gruppi di colore.
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