Ho visto che sulla confezione delle vellutate di zucca e di asparagi non c’è la scritta “senza glutine”, mentre sulla passata di verdura sì. Come mai non è indicato?
(Miria R.)
È importante sapere che, fra i prodotti confezionati pronti per il consumo, solo quelli che riportano sulla confezione la scritta “senza glutine” possono essere considerati sicuri e privi di contaminazioni da glutine. Per ulteriori approfondimenti si rimanda al sito dell’Associazione italiana celiachia Aic