A peso d’uovo

Da sempre compro le uova Coop medie che, per dosaggio, vanno molto bene con le mie ricette, specie i dolci, dove il peso degli ingredienti è importante. Ultimamente però ho notato che le uova medie sono in realtà piccole. Se queste sono considerate medie, quelle piccole non immagino come siano. Ho pesato l’uovo e verificato che pesa 59 grammi. Forse mi sbaglio ma, per classificarle, viene considerato il peso e non la grandezza.

(Patrizia B.)

Confermiamo alla socia che le uova sono classificate in base al peso. Per le uova medie deve essere compreso tra 53 e 63 grammi. Ovviamente, da lotto a lotto, possono esserci delle differenze al variare della materia prima.

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