Vi scrivo per segnalare che la cecina acquistata in forneria contiene il pepe mentre la ricetta originale non lo prevede.
(Rita C.)
La cecina è un piatto tipico livornese che assume diversi nomi nelle varie zone, da “Calda Calda” a “5 e 5” etc. Nella tradizione toscana il prodotto prevede la presenza del pepe, ma esistono in Italia anche altre versioni come le panelle siciliane che possono non contenerlo.